Mini verze cheesecaku — menší forma, ale plná chuť. Sušenkový základ, krémová náplň ze smetanového sýru a řeckého jogurtu a navrch lesklá čokoládová poleva. Počítej s tím, že cheesecake potřebuje pár hodin v lednici, takže ho připravuj ideálně den předem.
- Troubu předehřejeme na 160 °C.
- Sušenky rozmixujeme, smícháme s rozpuštěným máslem a stlačíme na dno dortové formy.
- Smetanový sýr vyšleháme s cukrem, přidáme vejce a pomalu zašleháme. Nakonec přidáme jogurt a nalijeme na připravený sušenkový základ.
- Vložíme do předehřáté trouby a pečeme nejprve 20 minut, poté teplotu snížíme na 150 °C a pečeme dalších 25–30 minut dozlatova. Po vychladnutí dáme na několik hodin do lednice (alespoň na 2 hodiny, klidně i přes noc).
- Když je cheesecake vychlazený, připravíme čokoládovou polevu – smetanu ke šlehání zahřejeme téměř k bodu varu, nalijeme na nasekanou čokoládu, rozmícháme do hladka a rozetřeme na povrch. Ozdobíme ovocem.
@evkapecie
Když budeš péct, pošli mi fotku na Instagram nebo Facebook — nejradši mám ty z prvního pokusu, i když se nepovede. Pak si můžeme povídat o tom, co vylepšit.
