Jarní mechový mini dort. Základem jsou dva korpusy — jeden čokoládový a druhý zelený ze špenátu. Náplň tvoří mascarpone krém se šlehačkou, a celý dort se pak obalí v drobech ze zeleného korpusu. Ozdobit ho můžeš ovocem, já jsem použila hooodně malin - ale skvělý by byli třeba i jahody nebo borůvky nebo rybíz.
Krok 1 Čokoládový korpus
- Smícháme zvlášť suché suroviny a mokré suroviny, pak vmícháme suché do mokrých. Vzniklou hmotu rozdělíme na 3 stejné části (cca 250 g) a upečeme 3 korpusy (dno formy vyložit pečicím papírem). Pečeme cca 25 minut na 160 °C.
Krok 2 Zelený korpus
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Špenát rozmixujeme s olejem a přidáme k vejcím. Nakonec přimícháme mouku s práškem do pečiva. Pečeme ve formě ⌀ 16 cm cca 20 minut na 170 °C.
Kroky 3–5 Náplň a sestavení
- Mascarpone, smetanu a oba cukry spolu vyšleháme na nízké otáčky. Počas šlehání je potřeba krém sledovat, aby se nezačel srážet. Krém by měl být hladký a pevný, ale ne tuhý.
- Vychladlé korpusy naplníme krémem rozděleným na 3 stejné části — 2 části krému natřeme mezi korpusy a třetím potřeme celý dort.
- Zelený korpus rozdrobíme a obalíme jím dort. Ozdobíme ovocem.
@evkapecie
Když budeš péct, pošli mi fotku na Instagram nebo Facebook — nejradši mám ty z prvního pokusu, i když se nepovede. Pak si můžeme povídat o tom, co vylepšit.
