24. 6. 2026
Čokoládové muffiny jsou moje záchrana, když koupím celé balení červené řepy a pak nevím co s ní. Řepu v nich vůbec neucítíte, je cítit jenom čokoláda, a jsou krásně šťavnaté a vláčné.
- Všechny suroviny vyndáme z lednice aspoň hodinu před přípravou, ať mají pokojovou teplotu. Je to důležité, jinak se těsto může srazit.
- Troubu předehřejeme na 175 °C.
- Řepu a vejce do hladka rozmixujeme. Potom přidáme olej, cukr a kefír a znovu krátce rozmixujeme.
- Ve větší míse smícháme suché ingredience: mouku, kakao, sůl, sodu a prášek do pečiva.
- Přilijeme tekutou směs a vše důkladně promícháme. Vznikne řidší těsto.
- Čokoládu nasekáme, asi čtvrtinu si odložíme na posypání a zbytek vmícháme do těsta.
- Formu na muffiny vyložíme košíčky a naběračkou nebo lžící rozdělíme těsto. Já jsem použila asi 2 lžíce těsta na jeden muffin.
- Vrch posypeme zbylou čokoládou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 20 minut.
Tipy
- Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Vyndej je z lednice aspoň hodinu předem, jinak se těsto srazí.
- Nezapomeň si čtvrtinu čokolády odložit na vrch, vypadá to líp a hezky to křupne 😍
@evkapecie
Když budeš péct, pošli mi fotku na Instagram nebo Facebook — nejradši mám ty z prvního pokusu, i když se nepovede. Pak si můžeme povídat o tom, co vylepšit.
