Tyto kuličky dělám nejradši, když chci využít bílky, které zbyly z pečení. Jsou jednoduché na přípravu, a chutí trochu připomínají Mozartovy koule. Pokud chceš, aby byly kuličky opravdu intenzivně mandlové, přidej do těsta pár kapek mandlového extraktu — ale není to nutné, chuť bude i tak výrazná.
- Troubu předehřej na 160 °C, plech vyložte pečicím papírem.
- V míse smíchej mandlovou mouku a cukr, pak přidej bílky a jestli chceš, i pár kapek mandlového extraktu.
- Vše dobře promíchej (nešlehat) — vznikne lepivá hmota.
- Nachystej si nádobu s vodou. Před tvarováním každé kuličky si namoč ruce do vody — těsto se díky tomu nebude lepit.
- Peč 20–25 minut, dokud nezačnou jemně praskat.
- Čokoládu rozpusti ve vodní lázni, přimíchej olej a vychladlé kuličky v ní obaluj. Ozdobte plátky mandlí.
Video recept
Zobrazit video recept na Instagramu →
@evkapecie
Když budeš péct, pošli mi fotku na Instagram nebo Facebook — nejradši mám ty z prvního pokusu, i když se nepovede. Pak si můžeme povídat o tom, co vylepšit.
