8. 7. 2026
Banánová střecha - nepečený retro dezert z BeBe sušenek, tvarohového krému a banánu, přelitý čokoládou. Pamatuješ si ho taky z dětství? Já jsem ji upřímně nejedla už dobrých 20 let, byl to pro mně zapomenutý recept, ale stálo za to si ho připomenout. I když skládání může vypadat komplikovaně, není to nic složitého. Alobal s tím pomůže a hlavně, nic se nepeče. Nejlepší je na druhý den, když se nechá odležet v lednici.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Potom vmícháme tvaroh.
- Na alobal naskládáme sušenky (3x4), natřeme tenkou vrstvu krému a na to další vrstvu sušenek. Trochu krému si odložíme na natření povrchu střechy, zbytek rozetřeme na sušenky a doprostřed položíme banán.
- Pomocí alobalu k sobě opatrně přiklopíme boční strany střechy. Na sušenky moc netlačíme, jen je opatrně vytvarujeme tak, aby tvořily rovnoměrný tvar střechy.
- Střechu ještě shora potřeme tenkou vrstvou zbylého krému a dáme do lednice aspoň na hodinu.
- Po vychlazení rozpustíme čokoládu s olejem, střechu jí rovnoměrně potřeme a dáme ještě zchladit na půl hodiny.
Tipy
- Střecha je nejlepší na druhý den, když se nechá odležet v lednici.
- Při prvním natření krému se mohou sušenky klouzat, proto je dobré je po okrajích podepřít například příborovými nožíky.
Video recept
Zobrazit video recept na Instagramu →
@evkapecie
Když budeš péct, pošli mi fotku na Instagram nebo Facebook — nejradši mám ty z prvního pokusu, i když se nepovede. Pak si můžeme povídat o tom, co vylepšit.
